縣市場監管局全鏈條保障集中隔離點供餐安全
發布時間：2022年02月10日
來源：文成新聞網
文成新聞網訊（通訊員 王瑋）為保障新冠肺炎疫情隔離點人員飲食安全，縣市場監管局抓牢供餐起點、配餐節點、用餐終點，對存量集中隔離點和新增啟用的巨嶼金飛隔離點同步落實保障，“全鏈條”牢守集中隔離點食品安全底線。截至目前，共出動執法人員42人次，檢查隔離點供餐單位、食材供應單位15家次，保障隔離點461人次就餐安全。
該局對供餐單位加裝“陽光廚房”保障餐飲處理過程應視盡視，并接入“防疫餐飲在線”，做好人員健康、食材溯源、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環節的數字化管理。同時強化食品安全過程性管控，針對分餐配送環節，檢查一次性餐用具的采購使用、配餐專間的專用分餐以及運送設備的消毒保溫情況，實現隔離點供餐配送監管100%。
此外，該局還安排集中隔離點專職人員負責用餐交接查驗工作，全方位檢查第三方配送單位的交接餐食，并及時將餐食運送給隔離就餐人員，避免長時間室溫下存放，保障供餐安全。
編輯：夏曉強 責編：趙海鎮 監制：陳葉靜 總監制：周潔
