桂山黃年糕迎來產銷旺季 小產業闖出大市場

　　文成新聞網訊(記者 鄭佳麗 王安) 俗話說：“無糕不成年”。年關將近，文成縣桂山鄉的黃年糕也迎來了產銷旺季，為新一年闖出大市場更添信心和干勁。

　　在文成縣久百年桂山黃年糕銷售點，前來零買的市民和禮品批發商們把店內擠得滿滿當當。店門外，工人們正在將400多盒黃年糕裝載上車，準備運送給溫州地區的顧客，據負責人介紹，隨著春節臨近，最近這樣的貨車他們每天都要發兩三輛。

　　久百年桂山黃年糕銷售經理謝秋林說：“現在主要的還是走這種禮盒為主，然后像過節都會量比較大，我們每天都會發車去溫州市區、瑞安、平陽、蒼南和寧波、杭州，整個生意還是非常的紅火的，我們干勁也會很足�！�

　　年關時做黃年糕是桂山鄉的傳統習俗，已有300多年的歷史。與一般年糕不同的是，桂山黃年糕在制作過程中，村民們會將白杜鵑、山茶等一些冬季不落的喬木枝葉燒成灰用水瀝清后和槐花米加入制作年糕的米中，所以制作出來的年糕呈現出桂花的金黃，草藥的清香，吃起來更是香軟可口，深受溫州及周邊地區市民的喜愛。

　　桂山鄉黃年糕“共富工坊”經理人毛振慶說：“每年逢年過節都有打黃年糕，吃起來香香的、甜甜的，每年出產的黃年糕大約25噸，到12月大年的時候都供不應求�！�

　　近年來，桂山鄉成立黃年糕“共富工坊”，組織發動村民從事黃年糕加工、原材料種植，以“久百年桂山黃年糕”品牌帶動為切入，實現生產、價格、品牌、包裝、銷售的“五統一”。接下來，桂山黃年糕“共富工坊”還將持續加大投入，擴大生產規模，讓小年糕闖出一片大市場。

　　桂山黃年糕“共富工坊”負責人毛振甫說：“2023年我們的黃年糕共富工坊年產值在500來萬，解決農戶(就業)的話有四五十戶，長期用工的話有十來個。接下來，我們桂山黃年糕共富工坊會新建2,000多平米的廠房，總共有兩條全自動流水線，2個共富車間，年產量的話會從日1噸多升到13噸多，年產值會提升到1,000多萬以上甚至3,000萬�！�