民生實事看落實：打造“示范食堂” 守護校園好“食”光

　　文成新聞網訊(記者 毛慧楠 季向賢 雷思涵)校園食品安全，始終是家長最為關心的頭等大事。2024年9月底，我縣提前超額完成省、市縣示范食堂創建工作，共成功建成7家中小學示范食堂。讓我們一同走進縣職業高級中學的食堂，實地探訪其食品安全與管理情況。

　　步入食堂的操作間，只見工作人員正緊鑼密鼓地進行餐前準備工作，潔凈敞亮的操作間內，各道工序井然有序地運轉，隨后一道道精心烹制的菜品被陸續送到窗口。午時一到，結束課程的學生們紛紛涌入食堂，在打菜窗口前排起長隊，挑選自己心儀的菜品。

　　“我們設立了愛心窗口和勤工儉學，打造無灰塵后廚，讓學生吃得開心和放心，每日更新菜譜，每餐保證28個菜品供學生自主選擇，同時每餐提供2個及2個以上的1元特價菜�！笨h職業高級中學副校長雷東文告訴記者，學校高度重視食堂的創建工作，傾力打造無灰塵后廚示范食堂。為此，學校壓實主體責任，校長定期組織召開會議，研究部署食堂安全工作，建立了日排查、周管控、月調度的工作機制，認真做好記錄，不斷完善硬件設施，并強化現場管理。學校主要通過強化信息化監管、強化員工的考核制度、強化服務質量與效率、強化食堂文化建設與品牌的塑造來提升食堂的管理水平，讓學生真真正正吃得放心，吃得開心、吃得安心。

　　同時，縣市場監督管理局對示范食堂的打造也給予了高度重視，將其視為保障師生飲食健康、提升校園生活品質的關鍵環節。

　　“根據學校的基本情況，我們制定了一校一策，重點對食堂的硬件設施、消防設施進行了改造。還對學校一些陳舊的設施進行了更換，同時配備了一些智能設備，比如說是從業人員的晨檢機，食品留樣冰箱，我們還對學校的食品安全管理員和廚房的工作人員進行了食品安全培訓�！笨h市場監督管理局餐飲服務監管科科長葉東東介紹。

　　食品安全無小事，校園食品安全更是關乎千萬師生的飲食安全與身體健康。下一步，我縣市場監管部門將繼續對校園食品安全標準化食堂示范食堂創建為契機，全方位提升校園食品安全管理規范和服務水平，進一步夯實校園食品安全主體責任落實，讓師生滿意，讓家長放心。